В пищевой промышленности (12.02.2009)
В пищевой промышленности наибольшим был синдикат цукрозаводчикив, основанный в 1887 г., бюро которого находилось в Киеве. Самая влиятельная роль в нем принадлежала сахарным магнатам Бобринским, Браницким, Береденком, Хряковим. Сначала синдикат объединял 78 %, а в 1892—1893 гг. — 91 % всех сахарных заводов Украины. Основным его заданием была регуляция цен на сахар и обеспечение предпринимателям высокой монопольной прибыли на внутреннем рынке. Всего в середине 90-х годов в Украине действовало 153 сахарных заводы, которые производили 23,9 млн пудов сахара. Как и в первые годы существования сахарного синдиката, предприниматели сокращали продажу сахара на внутреннем рынке и увеличивали его
экспорт. Вывозивши часть сахара за границу, они искусственно поддерживали высокие цены на него в Русской империи.
Монополии охватили своей деятельностью и другие отрасли народного хозяйства. В канун первой мировой войны в Украине уже не было ни одной важной отрасли промышленности, в которой в той или другой степени производство не было бы монополизировано. Если в 1901 г. работало лишь 17 предприятий, на каждом из которых было занято свыше 1 тыс. рабочих, то в 1913 г. их насчитывалось уже 42. В 1900 г. 5 больших металлургических заводов выплавляли 49 % всего чугуна в Украине, обеспечив свыше 25 % его общеимперского производства. В 1913 г. на эти самые предприятия приходилось уже 55 % выплавленного чугуна Полдня Украины и 37 % производства его в России в целом. Все монополистические объединения,
которые действовали в Украине, с самого начала имели не региональное, а общеимперское, значение.
Высокий уровень концентрации производства не противоречил существованию большого количества небольших предприятий, которые, применяя рутинную технику, производили мизерные объемы продукции.
В условиях экономического прогресса на грани XIX—XX ст. быстро росли города, создавались новые промышленные центры. В 1897 г. городские жители Украины составляли около 13 % общего количества населения. Количество городов с населением до 10 тыс. чел. сократилась почти вдвое. Здесь проживало лишь 11,8 % городского населения. При этом удвоилось количество сравнительно больших и средних городов. В 1897 г. в Украине было 4 больших города: Одесса (403,8 тыс. жителей), Киев (247,7), Харьков (173,9), Катеринослав (112,8 тыс. жителей). У них сконцентрировалось35 % городского населения. Больше чем половина городских жителей Украины, как и раньше, проживали в небольших городах с населением до 50 тыс. чел. в каждом.